Notre histoire
Une cuisine de la mer, un esprit du port.
La Piraterie est née d'une envie simple : une cuisine de la mer généreuse, avec des produits frais, au maximum bio, locaux et faits maison — comme on aime les préparer chez nous.
Installés au Port, forcément.
Quand on a cherché où poser le truck, il n'y avait pas trente options : ce serait le Port de Carteret ou rien. Ici, la mer commence au bout de la rue, les bateaux rentrent le matin, la lumière du soir vaut n'importe quel restaurant étoilé.
On s'est fixé une règle : travailler avec ce qui vit à côté de nous. Le poisson vient de la Manche, et nos produits sont, au maximum, locaux et bio.
Le kebab, version bord de mer.
L'idée du Fish K est venue naturellement : garder l'esprit street food généreux du kebab classique, mais lui donner la fraîcheur, la finesse et la palette de saveurs de la cuisine de la mer. Fish'n Chips et Fish K en galette dürüm : une carte courte, faite maison, sans dogme.
Et l'esprit pirate ? Il est dans le service : décontracté, sincère, un brin taquin, toujours accueillant. Un port n'est pas un décor, c'est une atmosphère.
Nos valeurs
Quatre principes, non négociables.
Fraîcheur
Le poisson arrive du port. On travaille au jour le jour, jamais congelé.
Fait maison
Panure, marinades, frites, sauces : tout est préparé dans notre cuisine.
Ancrage local
Poisson local et producteurs du Cotentin, au maximum en bio.
Convivialité
Une équipe qui aime son quartier et prend le temps de discuter.
